Jag är inte vad man skulle kalla en händig person. Så det blir sällan vare sig rakt, symmetriskt eller alls särskilt elegant när jag lagar och lägger upp mat. Detta gäller allra mest första gången jag gör en rätt.

Som till exempel gỏi cuốn – också känt som viatnemiska vårrullar eller sommarrullar – som jag gav mig på häromdagen.

Jag har gladeligen ätit dem många gånger tidigare, men nu var det premiär för mitt eget goi cuon-hantverk. Och jag vågar nog med säkerhet säga att ingen vietnames med självaktning skulle ge mig annat än ett “bra försök, men …” i betyg.

För fula

De såg helt enkelt för bedrövliga ut.

Men de smakade faktiskt gott. Och det är det som är det viktigaste. Eh …