Så håller du skärbrädan fräsch

Alla inlägg på Matfrosseri kommer inte att vara långa och djuplodande.

Köksknepen försöker jag till exempel hålla ganska korta. Här är ett som är lika simpelt som praktiskt. Och som inte alla tänker automatiskt på.

Ofta när man skalar grönsaker gör man det över skärbrädan. Det är dumt. I alla fall om man har tänkt att använda skärbrädan mer efteråt. Det blir söligt och skräpigt.

Knepet: lägg ett bakplåtspapper (eller liknande) på skärbrädan. Nu hamnar skalet på pappret och du kan enkelt skyffla ned alla skalrester i komposten/papperskorgen. Och skärbrädan håller sig fräsch.

Urfiffigt.