Äta sushi – vet du hur man gör?

Sushi är inte längre ett exotiskt inslag i den svenska restaurangsamlingen. Det blev kanske ingen omedelbar sensation när Seikoen öppnade på tegelbacken i början av 70-talet, men Toshika Lee var ändå föregångskvinnan inför det som komma skulle.

På 90-talet exploderade intresset för sushi och att man i dag till och med kan köpa färdiglagad sushi (jag har inte vågat prova) i många livsmedelsbutiker säger en del om hur etablerad den japanska matkulturen börjar bli i Sverige.

Rimligtvis borde vi väl då också kunna hantera ätpinnar, maki och nori vid det här laget.

Inte helt säkert. Sushikocken Naomichi Yasuda från rosade krogen Sushi Yasuda i New York har ett och annat att lära ut, som vi kan ha nytta av. Här ger han Vice-producerade Munchies utsända en lektion i hur man äter sushi.

Se och lär.