Kvinnan på fotografiet är Eugénie Brazier. Med sitt vakande öga står hon allt som oftast (när inte min sambo ”råkat” städa undan henne) bredvid spisen och håller koll på vad jag gör (tack för födelsedagspresenten, bästa Sara och Patrik!). Eugénie Brazier (1895–1977) är en av matlagningshistoriens viktigaste personer, och min ledstjärna i köket,

Men nästan ingen verkar känna till henne.

Varför är det så?