I dag tröstäter jag – alla är välkomna

Stuvade makaroner och köttbullar.

Det finns dagar då man inte har vare sig ork eller lust att ställa sig vid grytorna.

När man bara vill att saker och ting ska vara enkla.

I dag är en Sådan Dag.

 

Då gör jag något okomplicerat som går snabbt. Men som ändå är gottgottgott.

Här kommer ett recept på stuvade makaroner och köttbullar.

Två viktiga saker bara när du gör receptet:

1. Utgå ifrån köttbullar med en köttmängd på 87 procent.  Sträva efter 100 procent.

2. Receptet går att multiplicera hur många gånger som helst. Det SKA multipliceras hur många gånger som helst. Bjud in hela världen. Stäng inga dörrar. Alla är välkomna.

 

 Stuvade makaroner och köttbullar 2014

 

Stuvade makaroner

  • Makaroner, 5 dl
  • Mjölk, 1 l
  • Salt, peppar
  • Muskot
  • Medmänsklighet

Koka upp mjölken i en kastrull. Tillsätt makaroner och salt. Koka under omrörning på svag värme tills makaronerna är mjuka. Smaka av med salt, peppar, färskriven muskot, smör och kanske en nypa socker.

Köttbullar

  • Nötfärs, 200 g
  • Kalvkött, 100 g
  • Fläskfärs, 100 g
  • Gul lök, 1 st
  • Grädde, 2 dl
  • Färskt vitt bröd, grovt rivet, 1 dl
  • 1 Ägg
  • Salt och peppar

Lägg det rivna brödet i en skål och slå på grädde.

Finhacka löken och stek lätt i lite olja eller smör.

Blanda ihop färserna i en skål. Tillsätt bröd- och gräddblandningen, löken och ägget. Salta och peppra efter smak. Blanda om tills färsen känns fast. Rulla köttbullar och stek i rejält med smör.

 

Bjud in alla.

Och slå på den här på repeat.

 

Share: