Okonomiyaki, japanska pannkakor, på MamaWolf på Timmermansgatan 15 i Stockholm.

Dagens lunchtips får bli MamaWolf på Södermalm. Jag är väl sent på den här pucken i foodie-kretsar, men där har jag ändå inget att konkurrera med. Om vanligt fôlk, med ett mer rimligt matintresse, läser min blogg blir jag desto gladare.

Och bland er finns det säkert en och annan som missat MamaWolf  som ligger på Timmermansgatan 15, nära Mariatorget. Lite undangömt, i 18 smakers gamla lokaler bredvid Nostrano, öppnade Kaori Kato sin lilla restaurang (håll utkik efter en solig skylt) i april förra året.

Okonomiyaki – japanska pannkakor

Hon är den första i Stockholm att öppna ett renodlat okonomiyaki-ställe. Okonomiyaki är en typ av japanska, fluffiga pannkakor med strimlad kål blandat i smeten.

”De är inte så tunga, därför”, sade Kaori Kato till mig när jag besökte MamaWolf och undrade hur många man behöver för att bli mätt.

”Två räcker nog” var tipset men på något sätt satt jag en kvart senare ändå med någon form av avsmakningsbricka framför mig.

Vanligtvis väljer man en, två eller tre st okonomiyaki med olika innehåll (kött, vegetariskt eller ett lågkalorialternativ) samt ett av tre tillbehör.

Eller så kör man hela shebanget och tar en meny med två okonomiyaki, ett tillbehör, en sallad och en liten udonsoppa.

Jag skulle inte säga att de här japanska pannkakorna är direkt lätta, men de är fluffiga, goda och täckta med majonnäs. Det är kladdigt att äta men det är värt.

MamaWolf = prisvärt

Okonomiyakin med bacon och majs var nästan tung i överkant (en hade räckt) medan den vegetariska var mer i min smak.

Den currystarka udonsoppan var också toppengod, liksom den luftfriterade (alltså utan olja) karagee-kycklingen.

Och allt kostade 110 kr om jag inte missminner mig. Mycket prisvärt med tanke på hur mycket mat man får.

Framför allt var Kaori Kato supertrevlig. Jag gillar att äta hos trevliga människor.

Nu orkar jag inte skriva mer. Gå till MamaWolf om du är i krokarna kring lunchtid. Rekommenderas.

Share: